Ontbijt

Oven op 200C voorverwarmen. Scheid dooier (bewaar elke dooier apart in schaaltje) van het eiwit. Klop het eiwit stijf. Verdeel deze over een vel bakpapier en maak in het midden een kuiltje. Per ei 1 hoopje. Bak 4 minuten. Doe de eidooier in het kuiltje. Bak 5 minuten of langer als je de dooier gaarder wilt. Ondertussen broodjes roosteren en snij deze in reepjes. Ik gebruikte cashewbrood. Rasp grof wat (oude) kaas. Je kunt door het eiwit ook wat bieslook mee bakken. Op smaak maken met peper en eventueel wat zout of shitakekruiden.  Dip de reepjes brood in de dooier.